AYAM KECAP
Sudah 2 hari ini masaknya ayam kecap mulu, dengan resep sesimple mungkin.. hehe bukan tipe ibu yang masak tiap hari sih.. masak kalo lagi pengen aja.
Okeh langsung aja....
Bahan:
- Ayam sesuai selera, biasanya sih beli bagian paha dan sayap aja..
- Bawang bombay, bawang putih, daun bawang, tomat sesuai selera..kalo suka pedas bisa tambah cabe
- Garam, gula, kecap, bumbu penyedap..masako atau royco
- Minyak goreng, mentega
- Jeruk nipis untuk melumuri/mencuci ayam dan daun jeruk bila suka
- Air sedikit
- Ayam dicuci lalu lumuri jeruk nipis dan garam secukupnya lalu diamkan kira-kira 15 menit
- Bawang bombay, bawang putih iris tipis
- Daun bawang, tomat potong sesuai selera
- Ayam cuci kembali lalu beri bumbu penyedap diamkan sekitar 10 menit lalu goreng sebentar.. sisihkan dulu
- Siapkan wajan, beri minyak sedikit tambah mentega sedikit, setelah cukup panasnya masukkan bawang bombay..hingga layu lalu masukkan bawang putih hingga berubah warna lalu masukkan daun jeruk, tomat, ayam yang tadi ... juga masukkan bumbu garam, gula, dan kecap sesuai selera...aduk rata beri air sedikit saja lalu tutup wajan.
- Atur agar api kecil saja diamkan ayam tadi di wajan sekitar 20 menit, buka tutup lalu masukkan daun bawang.. aduk rata dan matikan api...
- ayam kecap sederhana pun telah masak siap disantap